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Un día típico en la vida de un estudiante que vive fuera de casa

Dicen que uno vuelve a vivir ciertas cosas con los hijos y es muy cierto. En estos momentos veo a mi hija enfocada estudiando su Guía CENEVAL 2020 para presentar su examen de ingreso a la universidad.

Viendo este momento a la distancia recordando mi propio caso, es claramente muy diferente. Al vivir en la CDMX no tuve que dejar mi casa para continuar mis estudios o realizar una Guía CENEVAL 2020.

Sí cambio mi ritmo, responsabilidades y el manejo del tiempo, pero seguía viviendo bajo el techo materno.

Ahora en el caso de mi hija y si todo sale bien, estará dejando la casa para irse a estudiar a varios kilómetros de distancia. Esto implica muchos cambios, ajustes y aceptaciones (por ambos lados), en fin… es la ley de la vida y no queda más que seguir.

Y retomando mis recuerdos y posiblemente los tuyos ¿recuerdas lo que hacías en un día típico de universidad?

a) Clases

Bueno, la piedra angular de la vida estudiantil tiene que ver con las clases.

La cantidad de estas sesiones depende mucho de la carrera y el nivel curso. En mi caso por ejemplo tenía 6 horas en promedio diarias entre clases y seminarios.

Esto puede no parecer mucho en comparación con el tiempo que dedican las carreras como medicina, sin embargo, un elemento principal de mi curso se basaba en estudios e investigaciones independientes.

Por eso pasaba mucho tiempo en la biblioteca y el Centro de Cómputo (en mi época no existían los dispositivos de ahora) además de mis clases diarias.

b) Biblioteca

Después de una buena sesión de clases o seminarios tocaba ir a la biblioteca. Generalmente visitaba la propia de mi universidad pero en otras ocasiones tenía que trasladarme a la Biblioteca Central que estaba a una buena distancia de camino.

Personalmente, encontré que trabajar en la biblioteca era más fácil, ya que estaba lejos de todas las otras distracciones que de otro modo tendría en mi habitación.

Además, si necesitaba un libro podía ir a buscar uno cuando sea.

c) Trabajo

Después de haber terminado mi trabajo en la universidad, a veces hacía algo de trabajo para algunos de los pequeños trabajos a tiempo parcial que tenía.

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d) Gimnasio

Algo que me encantaba de la universidad era mi tiempo de ir al gimnasio y poco a poco lo fui integrando en mi rutina semanal.

Me di cuenta de que necesitaba el deporte tanto por sus beneficios físicos como los mentales y esto me ayudó a mejorar mis resultados al ser una gran liberación del trabajo que la universidad impone.

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e) Diversión

Si bien ya me encontraba en la universidad no tenía la facilidad de salir de fiesta tan fácilmente al seguir viviendo con mis padres.

En aquellos tiempos las reglas eran mucho más estrictas y más tratándose de una mujer. Sí salía con mis amigas, pero bajo ciertas reglas.

Esto ha cambiado en la actualidad y seguramente será muy diferente al estar lejos de casa… solo quedan los valores que cada nuevo universitario lleve consigo a su nuevo espacio.

Y bueno… después de un día de clases y biblioteca, el descanso venía muy bien para otro día de vida estudiantil.

Qué saber sobre las mastografías tridimensionales

Una mastografía es una radiografía de tejido mamario. Se usa para ayudar a detectar el cáncer de seno.

Tradicionalmente, estas imágenes se han tomado en 2-D, por lo que son imágenes planas en blanco y se examinan en la pantalla de una computadora.

También hay mastografías en 3-D disponibles para usar con una en 2-D o sola.

La forma en como se logra obtener una imagen en 3D es gracias a que los senos se fotografían desde diferentes ángulos.

También puede escuchar esta tecnología más avanzada conocida como tomosíntesis digital de seno o simplemente tomo.

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La detección temprana es clave para contraer la enfermedad antes de que se propague y para mejorar las tasas de supervivencia.

Otros pros de esta prueba de imágenes tridimensionales incluyen los siguientes:

  • Es mejor para detectar el cáncer de seno en mujeres más jóvenes con tejido mamario denso.
  • Produce imágenes detalladas que son similares a las que obtendría con una tomografía computarizada.
  • Reduce las citas de prueba adicionales para áreas que no son cancerosas.
  • Cuando se realiza solo, no expone al cuerpo a mucha más radiación que la mastografía

Estos son algunos de los otros inconvenientes potenciales:

  • Cuesta más que la prueba de 2-D
  • Lleva un poco más de tiempo realizar e interpretar
  • Cuando se usa junto con la mastografía 2-D, la exposición a la radiación es ligeramente mayor
  • Estamos frente a una tecnología muy nueva por lo que aún se está observando su impacto en cuanto a los posibles riesgos frente a sus beneficios
  • Puede conducir a un sobrediagnóstico o “falsos retiros del mercado”
  • Al ser una tecnología reciente y ser a la vez más costosa no se encuentra en todas las ciudades, por lo que es necesario viajar y desembolsar una mayor cantidad para obtener imágenes 3D

¿Qué pasa con la tomosíntesis de mama? Es una tecnología que se ha vislumbrado con obtener beneficios para las mujeres independientemente de su edad.

Dicho esto, el tejido mamario de las mujeres después de la menopausia se vuelve menos denso, lo que hace que los tumores sean más fáciles de detectar con la tecnología 2-D.

Como resultado, las mastografías tridimensionales pueden ser especialmente útiles para mujeres premenopáusicas más jóvenes que tienen tejido mamario más denso.

En general, esta prueba tridimensional es más costosa que la tradicional.

Hacerse una mastografía tridimensional es muy similar a la experiencia bidimensional. De hecho, la única diferencia que puedes ver es que lleva alrededor de un minuto más realizar una prueba en 3-D.

En ambas evaluaciones, tu seno está comprimido entre dos placas.

La diferencia es que con 2D, las imágenes se toman solo desde los ángulos frontal y lateral. Con la 3D, las imágenes se toman en lo que se llaman “cortes” desde múltiples ángulos.

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¿Qué pasa con las molestias? Nuevamente, las experiencias 2D y 3D son muy parecidas. No hay más incomodidad asociada con la prueba avanzada que la tradicional.

En muchos casos, es posible que se realicen las pruebas bidimensionales y tridimensionales juntas.

Los cambios que se aproximan para el gerente recién promocionado

Puede que no haya una industria en la que una promoción a la gerencia sea más desafiante. Un gerente recién ascendido va de un estanque grande a uno muy pequeño sin abandonar el edificio.

De repente, abandonan la vida de un empleado (que tiende a ser social y centrado en sí mismo) a la vida de un gerente (que tiende a ser aislado y universal).

Hace unos días vimos este punto así de claro en uno de los restaurantes en Polanco donde se estaba realizando este cambio y el nuevo y flamante gerente se encontraba ahora en su nuevo rol.

Debo decir que se veía muy bien y animado, sin embargo, él sabía que se venían importantes cambios tales como:

a) Tener que ver la imagen completa

La verdad es que a menudo es el segundo trabajo de gestión que catapulta a un gerente hacia un verdadero crecimiento profesional.

Un gerente joven con miras a una carrera debe recordar pensar a largo plazo y no quedar atrapado en los altibajos de la vida como gerente, especialmente cuando hay más bajas que altas.

Esto significa aprender tanto como sea posible y ser un seguidor silencioso.

Significa aprender el instinto de estar callado y escuchar, incluso cuando el impulso de hablar es abrumador.

También significa transformar su mentalidad hacia el trabajo e incluso decidir que puede trabajar más duro de lo que cree.

b) Usar los activos que los otros gerentes no tienen

Independientemente del nivel de experiencia o la edad, los nuevos gerentes tienen fortalezas que sus colegas carecen.

Es probable que tengan una buena relación y una amistad con los empleados, que podrían ver la perspectiva del gerente debido a ello.

Por lo general, no hay nada de malo en apoyarse en los empleados de vez en cuando, especialmente cuando el trabajo parece abrumador.

También es importante recordar que el gerente recién ascendido puede ver más fácilmente la perspectiva del empleado, o incluso lo que es ser el invitado.

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Esta puede ser una gran herramienta para suavizar esta transición.

c) Reducir la fraternización

Esto no siempre es posible, pero vale la pena el esfuerzo de alejarse gradualmente de fraternizar con los empleados.

Esto podría significar simplemente salir una vez por semana con compañeros de trabajo o limitar el tiempo dedicado a socializar en el trabajo. No significa cerrar amistades o alienar a los empleados por ser menos amigables.

Muchas corporaciones tienen reglas contra los gerentes que fraternizan con los empleados.

Si bien esto es bastante extremo, la intención es evitar jugar favoritos y mantener la autoridad administrativa.

Una buena idea es alejarse gradualmente de salir con los empleados.

d) Vivir saludablemente

Las demandas físicas de trabajar largas horas en restaurantes pueden ser el mayor desafío, especialmente cuando la promoción está un paso por delante de un puesto de medio tiempo.

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Los gerentes recientemente promovidos deben asegurarse de desarrollar hábitos saludables, que incluyen:

  • Reducir las comidas pesadas a altas horas de la noche
  • Salir de noche con menos frecuencia
  • Tener al menos una comida saludable cada día
  • Hacer ejercicio

Muchos gerentes sacrifican la salud al asumir nuevas responsabilidades y largas horas. Esta es una buena forma de terminar exhausto después de unas pocas semanas.

Pues bien, le deseamos lo mejor a este nuevo gerente así como a todos los gerentes que tienen bajo su responsabilidad que todo marche bien en su restaurante.

Tomografía computarizada del hombro

Resultado de imagen para tomografía computarizada de hombroUna tomografía computarizada de hombro crea imágenes transversales del hombro utilizando cámaras especializadas de rayos X.

Este examen puede ayudar a los médicos a ver los huesos y los tejidos blandos del hombro para detectar anomalías. La resonancia magnética computarizada también puede ayudar a identificar tumores y coágulos sanguíneos.

Es importante que sepas que para realizarte esta prueba se puede hacer con o sin tinte de contraste.

El material de contraste ayuda a su médico a analizar vasos y estructuras importantes. También les permite identificar anormalidades que no se pueden ver sin el tinte.

La razón más común para realizarse esta prueba para revisar tu hombro es principalmente para evaluar cómo ha evolucionado el hombro después de una lesión.

Esto podría ser una lesión única o recurrente, si bien no es lo ideal ni lo común, es cierto que el hombro se llega a salir de su cavidad o se disloca.

La exploración puede ayudar al médico a evaluar una fractura más claramente o identificar una fractura sospechosa.

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Por lo tanto una tomografía computarizada del hombro puede ayudar al médico a:

  • Identificar coágulos de sangre
  • Identificar masas o tumores
  • Identificar infecciones
  • Identificar desgarros en los músculos, tendones o ligamentos
  • Identificar inflamación de la articulación
  • Diagnosticar lesiones después de un trauma, como una dislocación o fractura
  • Hacer planes prequirúrgicos
  • Determinar el curso del tratamiento para su lesión

Entonces el médico solicita esta prueba para ayudar a identificar problemas con la articulación del hombro cuando se presenta dolor, rigidez o ruidos de clic.

Esto es especialmente importante cuando no se puede realizar una resonancia magnética del hombro por ejemplo, cuando un paciente tiene un marcapasos cardíaco.

Afortunadamente, el realizarse esta prueba conlleva a muy pocos riesgos.

El medio de contraste utilizado en el procedimiento puede causar una reacción alérgica o problemas renales. Este riesgo es mayor si sus riñones ya han sido dañados por una enfermedad o infección.

Los tintes más nuevos representan un riesgo mucho menor para los riñones.

Al igual que con cualquier radiografía, hay cierta exposición a la radiación durante la resonancia magnética computarizada. Los niveles de radiación utilizados en una prueba de rayos X se consideran seguros para adultos.

Sin embargo es importante hacer del conocimiento del médico si te encuentras embarazada o puedas estarlo.

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Algo que es importante que sepas para que no te sientas de alguna forma abrumado por la máquina es que lo conozcas previamente.

Este es un aparato similar a una dona gigante hecha de plástico y metal. La máquina rota alrededor del paciente mientras la mesa se mueve hacia adelante y hacia atrás a través del orificio.

Es así como se consigue escanear el hombro consiguiendo las imágenes que ayudan a identificar cualquier anomalía.

Deberán asegurarse de que las imágenes sean lo suficientemente claras para que el médico las lea correctamente.

El tiempo que dura esta prueba va de 30 a 45 minutos en completarse.

Los resultados de suelen tardar un día en procesarse. El médico programará una cita de seguimiento para analizar los resultados de tu exploración y decirte cómo proceder, según los hallazgos.

Beneficios de reemplazar las latas de metal con latas de plástico

El procesamiento de los materiales e incluso los sistemas de entrega de los materiales plásticos sufren constantes cambios.

Dentro de esos avances tanto los fabricantes, aquellos que que se dedican a la fabricación de moldes y las compañías de maquinaria constantemente buscan capitalizar dichos avances para mejorar sus procesos y productos existentes o mejor aún, para abrir nuevas oportunidades.

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Sin embargo, antes de explorar nuevas tecnologías de inyección / extrusión / moldeo soplado, procesos o incluso láminas de plástico, la pregunta fundamental es ¿conoces tus materiales? Y esto debe ser considerada y respondida.

Si bien la respuesta inicial a la pregunta antes mencionada podría ser un sí rotundo; ¿Le has dicho a alguien más cuáles son tus materiales? ¿Has cambiado de material? ¿Su máquina y proveedores auxiliares conocen tus opciones de materiales actuales o incluso futuras?

No todas las máquinas son iguales y no todas las máquinas ejecutarán diferentes materiales de la misma forma.

En la línea de los posibles ahorros monetarios y de tiempo de las comunicaciones tempranas y a menudo entre el fabricante, el fabricante de moldes y el fabricante de máquinas, la comprensión de los materiales y sus requisitos de aplicación es solo el primer paso.

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Aquí la base constituye en buscar esos cambios hacia nuevas opciones y materiales que puedan ahorrarte tiempo y dinero en la configuración o bien, en el reacondicionamiento de tu maquinaria y moldes para el procesamiento de los plásticos existentes o hacia nuevas propuestas.

Y llegando entonces la centro de lo cambios, hemos visto que durante años, la industria de alimentos enlatados ha estado dominada por el metal.

No ha habido cambios revolucionarios en la industria de alimentos enlatados hasta ahora que vemos la  introducción de latas de plástico.

Las latas de plástico de la más alta calidad se moldean por inyección y se fabrican mediante un proceso de moldeo por coinyección patentado y son una combinación de plástico de polipropileno con una capa de barrera EVOH.

Las latas de plástico ofrecen las mismas características que las latas de metal, con beneficios aún mayores que incluyen:

  • Las latas de plástico son transparentes, lo que permite a las marcas mostrar la calidad de sus alimentos y ser creativos con sus envases, a diferencia de las latas de metal tradicionales.
  • Las latas de plástico no contienen BPA y pueden soportar presiones y temperaturas de retorta de hasta 130 ̊C, la mayoría de las latas de metal tienen revestimientos de BPA
  • Las latas de plástico usan la misma maquinaria de llenado, costura y retoque, lo que hace que la inversión aguas abajo sea mínima para los enlatadores y los propietarios de marcas que consideran cambiar
  • Las latas de plástico usan un único final de lata de metal estándar y el estándar de la industria puede finalizar el proceso de doble costura para que los clientes estén familiarizados con el proceso de apertura

Resultado de imagen para latas de plástico

  • Las latas de plástico son livianas y resistentes a las abolladuras a diferencia de las latas de metal, lo que las hace fácilmente apilables para estantes y exhibidores
  • Las latas de plástico son incluso aptas para microondas, lo que hace que calentar sopas y verduras sea más conveniente
  • El tamaño de las latas de plástico es flexible y puede coincidir con cualquier tamaño de lata de metal, grande o pequeño
  • Las latas de plástico, incluida la tapa de metal, son totalmente reciclables.

 

Hornear y su importancia para la humanidad

 

Hornear es una forma de cocinar donde se preparan alimentos a base de harina bajo calentamiento prolongado.

Generalmente se usa un horno, pero existen algunos otros métodos para hornear alimentos sin horno.

El pan es lo primero que se te ocurre cuando piensas en hornear. Sin embargo, las galletas, pasteles, muffins y muchos otros alimentos también son populares en la cocción.

La historia de hornear

El horno más antiguo del mundo data de alrededor de 6500 años, fue descubierto en Croacia en 2014.

Y de acuerdo a las fuentes, la cocción del pan comenzó en la antigua Grecia alrededor del año 600 antes de Cristo.

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Los egipcios fueron pioneros en la cocción y sus huellas son tan antiguas como 2600 a. C. y se tiene entendido que los egipcios fueron los que comenzaron a hornear pan con levadura.

La cocción se hacía tradicionalmente en casa por mujeres, generalmente para la familia.

Comercialmente, los hombres solían hornear en panaderías y restaurantes.

Las golosinas horneadas, especialmente el pan, son una de las partes más importantes de nuestra comida diaria.

 

Los seres humanos han estado horneando durante siglos. La historia de la cocción es lo suficientemente profunda como para alentarte a comenzar a hornear en casa, para ti y tu familia y comenzar así una linda tradición como sería hornear galletas en navidad o el pastel de cumpleaños.

Las cocinas europeas y americanas tienen una gran importancia para hornear.

La cocina se ve incompleta sin pan, pasteles, galletas, etc. que forman una parte importante de su comida.

En los países asiáticos, el Chapati es el pan más común en la comida y es una de las formas más simples de hornear sin horno.

Ventajas de hornear

Hornear mejora el sabor y el aroma de la comida. Para aquellos que han estado horneando en casa, saben a qué me refiero cuando hablo sobre el aroma que se desprende al hornear.

Hornear puede ampliar las posibilidades de hacer que los alimentos sean más saludables. La gente se está moviendo de cosas fritas a golosinas horneadas.

Hornear ya no es solo harina para todo uso, azúcar blanca y mantequilla horneadas juntas.

Las personas conscientes de la salud han llevado la cocción a un nivel diferente.

Las personas ahora hornean con mijo, harina integral y harina multigrano. Evitan el azúcar y extraen la dulzura de forma natural.

Historia de hornear pasteles

La historia de los pasteles se remonta a la antigüedad. Los pasteles iniciales eran demasiado diferentes de los pasteles exóticos de hoy.

Los pasteles en la antigüedad eran más parecidos al pan con azúcar o miel añadida.

La palabra pastel se derivó de la antigua palabra nórdica “kaka”. El diccionario de Oxford remonta la palabra “cake” al siglo XIII.

Y bueno, esto llegó a la lengua romance con el nombre de pastel.

El historiador afirma que los europeos fueron los que hornearon el primer pastel redondo moderno con glaseado.

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Los pasteles están hechos de varias combinaciones de harina, mantequilla, manteca, huevos, azúcar, miel, levadura en polvo y bicarbonato de sodio y agentes saborizantes.

Internet está lleno de recetas de pasteles o bien, puedes pedir el apoyo de las pastelerías que abundan ahora y donde puedes ahora encontrar aquellas.

Una pregunta típica que la gente ha hecho una y otra vez es ¿por qué hornear en casa?

Para ellos, comprar pan en el mercado es barato y fácil que hacerlo en casa pero cuando llegas a hornear en casa… las cosas cambian radicalmente ¿no lo crees así?

La historia es mejor contada desde un espacio lúdico como un museo

Dentro de las materias que niño y joven estudia en su escuela básica es la historia.

Conocer la historia propia de su país y sobre aquellos hechos importantes que han cambiado el mundo le ofrece un tinte especial a lo que hoy les rodea, por lo que es una pieza importante en su formación.

Conocer hechos, personajes, acontecimientos, qué se creó, qué se derrumbó, etc. es una forma de acercarlos a sus raíces y su entorno.

Y de hecho, hay muchas formas de vivir y aprender la historia y aquí es donde el profesor y el colegio hacen uso de recursos interesantes.

Con el acceso a la tecnología es posible mostrarles un video, una película, un documental o bien, pueden conocer de forma un poco más tácita algunos aspectos y / o lugares.

Esto es lo que puede ofrecer entonces un museo. Un museo es un  espacio lúdico donde la se puede contar de forma singular la historia.

Realizar visitas escolares a estos espacios le puede abrir a un niño un mundo muy diferente a lo que solo vería de forma 2D (un texto con letras y dibujos).

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Con la compañía de un guía, su profesor y muchas mentes curiosas, una visita de esta índole puede resultar interesante.

Y la CDMX se destaca de muchas ciudades al contar con un gran número de museos y muchos de ellos resultan hasta extraños o poco “comunes”.

Y para un niño lo poco común es muy atractivo. Veamos un museo sobre esta vertiente de lo poco común: La Cabeza de Juárez.

La Cabeza de Juárez es un ejemplo expresionista de formato gigante el cual corona un museo dedicado a un querido líder mexicano.

Diseñado en un estilo intencionalmente ilustrativo, la Cabeza de Juárez es un tributo de gran tamaño a uno de los presidentes más queridos de México.

Museo Cabeza de Juárez, Iztapalapa CDMX #UnMinutoDeMéxico

Posted by Sale el Sol on Saturday, November 11, 2017

Construida a mediados de los años 70, el museo y su cabeza icónica se construyeron para reflejar el estilo angular y gráfico de muchos pintores mexicanos.

El arco cuadrado sobre el que descansa la cabeza mide 12 metros de alto y sostiene el museo en sí mismo y está completamente cubierto por un colorido mural.

Los murales tanto dentro como fuera del colosal monumento cuentan la historia de la vida de Benito Juárez, quien fue presidente de México desde 1857 hasta 1872.

Una escalera de caracol te lleva por dentro de la cabeza a una exposición permanente que incluye pinturas de Tamayo, Rivera y Siqueiros, varias banderas, así como una línea de tiempo que representa eventos en México durante la vida de Juárez.

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La cabeza gigante de seis toneladas sobre el museo está construida con varillas y alambres cubiertos con láminas de metal que han envejecido con el tiempo para parecer casi de madera.

La cabeza de Juárez es el centro del turismo en el área, aunque muchos de los lugareños piensan que es simplemente una cabeza gigante.

Este museo se encuentra en la ahora llamada Alcadía de Iztapalapa de la Ciudad de México.

Y puedes llegar muy fácilmente a este singular museo por el metro rumbo a Guelatao. Desde la parada de Guelatao es fácil de encontrar a pie este museo.

Si bien es un museo inusual, estar frente a él, es aún más imponente que solo verlo en fotos.

Arroz rojo con pollo

Cuando hueles los aromas de un arroz con pollo hecho en una olla de barro, tu mente vaga a un lugar distante, como a la cocina de tu abuela.

Los jugos que libera el pollo confieren un sabor increíblemente delicioso al arroz.

Las verduras que agregas como las zanahorias y los chícharos también se benefician de estos sabores saludables, lo que hace que el arroz con pollo sea una comida increíble.

Muchos países latinoamericanos tienen su propia versión de arroz con pollo. De hecho, creo que es seguro decir que cada cocinero tiene su propia versión.

Algunos agregan chiles rojos o verdes, aceitunas y otros ingredientes locales.

Los tipos de ingredientes para este tipo de platillo pueden incluso depender de la situación económica, por ejemplo, mi madre solía agregar salchichas a su receta.

Creo que el pollo con arroz tiene sin duda una de las combinaciones de ingredientes más armoniosas de todos los platos de una olla.

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Además, el arroz con pollo es fácil de hacer y utiliza ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier lugar. Te invito a preparar este maravilloso plato y disfrutarlo con tu familia.

Esta es mi propia versión de cómo hacer arroz rojo con pollo. Sé que al hacerlo te vendrá a la mente las versiones de tu madre o tu abuela… y es normal porque estamos conectadas de alguna forma.

Así que vamos a la receta:

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 4 piezas de pollo
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ taza de zanahorias cortadas en cubitos
  • ⅓ taza de cebolla
  • ½ taza de chícharos verdes congelados (si los puedes conseguir fresco, mucho mejor)
  • 2 dientes de ajo pequeños o 1 diente de ajo grande
  • 2 jitomates picados
  • Sal al gusto
  • 3 ramitas de cilantro

Instrucciones

Enjuaga el arroz y colócalo en un tazón. Cubre con agua tibia y déjalo en remojo durante 15 minutos.

Mientras el arroz se remoja, sazone el pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite en una cazuela u olla grande.

Una vez que el aceite esté caliente, agrega los trozos de pollo y cocina por 5 minutos por lado. Retirar de la olla y reservar.

Ahora es tiempo de cocinar el arroz. Escurre el arroz con un colador y agita para asegurarte de que no tenga exceso de humedad.

Antes de agregar el arroz a la cazuela, asegúrate de que solo contenga una cucharada de aceite. Si ves más aceite o grasa del pollo en la cazuela, retíralo, ya que demasiado aceite producirá un arroz blando.

Ahora, agrega el arroz y cocina a fuego medio alto durante 3 minutos.

Agrega las zanahorias picadas y las cebollas picadas. Cocina por 3 minutos más.

Coloca el jitomate picado y el ajo en tu licuadora junto con ¾ tazas de agua tibia y procesa hasta que quede suave.

Vierte esta mezcla sobre el arroz y deja que se cocina por un par de minutos. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego, sazona con sal, agrega los trozos de pollo y cubre la olla.

Cocina por 1 minuto, luego agrega las ramitas de cilantro y los chícharos verdes escurridos. Sigue cocinando durante 6-8 minutos más.

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Una vez que hayas terminado de cocinar, retira la olla del fuego y déjala reposar durante 12-15 minutos más.

Puedes cubrir la olla con una toalla de cocina para absorber toda la humedad del arroz.

Nota: Verifica si tu arroz necesita un poco más de agua. Si la necesita, agrega un par de cucharadas de agua caliente a la vez. Recuerda que el pollo también liberará su propia humedad.

Asegúrate de revisar el arroz y no agregues demasiado líquido.

Las situaciones en pro y resistencia que implica la educación en línea

Si bien muchos de los grandes avances que hemos visto en estás últimas décadas ha sido gracias al binomio computadora e Internet.

En el terreno de la educación hoy más que nunca podemos capacitarnos y estudiar sin tener que movernos de un lugar para ir a otro.

Bien podemos tomar un curso desde nuestra casa, en la oficina o en un café.

Y no solo un curso, hoy en día la educación en línea incluye carreras y posgrados universitarios que te dan acceso no solo a los que ofrezca tu país… tienes acceso al mundo.

Esto es particularmente útil e importante para aquellas personas que deseen superarse y que no lograron concluir una carrera en su momento por diversas razones o quieren seguir creciendo solo que sus tiempos y dinámica laboral no les permite cursar un propuesta tradicional.

Nacen así propuestas como las Licenciaturas Ejecutivas en México que apoyan a un sector particular de la población y que promueven la superación profesional.

Y así como en México, varios países abren estas ventanas ideales para quienes el tiempo, la distancia y las obligaciones son un tema que limitan el presentarse a un aula física a terminar una carrera.

Pero vaya, no todo es miel sobre hojuelas y vemos situaciones muy particulares que no están satisfechos con la creciente popularidad de la educación en línea.

Por lo general, entre estas situaciones preocupa la calidad de la educación que ofrecen los cursos en línea.

Esto se debe en parte a que los estudiantes inscritos en cursos en línea no tienen la misma interacción con los profesores que los estudiantes en entornos de aula tradicionales.

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La mayoría de las personas que trabajan como profesores universitarios y administradores fueron educados con métodos de aprendizaje tradicionales.

Muchos profesores universitarios prefieren las estrategias de enseñanza tradicionales en oposición a los nuevos modelos resultantes de las nuevas tecnologías.

Este método involucra a expertos capacitados que transmiten sus conocimientos a los estudiantes dentro de un aula. Sin embargo, la educación en línea ha alterado este método de enseñanza.

Muchos instructores sienten que la educación en línea es una amenaza para sus trabajos.

Otros instructores no están ansiosos por perder el control del contenido del aula y el currículo.

La pérdida de libertad académica preocupa a muchos profesores, ya que a menudo requiere que grupos de educadores colaboren juntos para desarrollar contenido educativo en línea.

Tradicionalmente, los profesores trabajaban de forma independiente para desarrollar planes de lecciones y de trabajo.

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También vemos que a menudo hay resistencia política cuando se hacen cambios en grandes instituciones burocráticas como colegios y universidades.

Muchos de los cambios que deben hacer las instituciones educativas tradicionales, como resultado de factores como los recortes presupuestarios y el aumento de las universidades con fines de lucro, a menudo se encuentran con la resistencia de los principales administradores universitarios.

Después de que los colegios y universidades hayan determinado la necesidad de adaptarse a los cambios educativos, estas instituciones deben realizar cambios constructivos mientras se mantienen las tradiciones que los han definido.

Será muy importante que las instituciones educativas tradicionales integren los programas en línea con los programas tradicionales de estudio para seguir siendo competitivos con las universidades con fines de lucro.

De hecho, se pueden desarrollar programas que brinden a los estudiantes la conveniencia de estudiar en línea mientras obtienen la rica educación que ofrece el aprendizaje en clase tradicional.

Datos extra tomados de Youtube | journals.openedition.com | edx.org | educacionenlinea.org | info.unitips.mx/

Los dátiles, manzana y de avena para hacer un postre navideño lleno de amor y nutritivo

Durante la época navideña, muchos nos apapachamos con una enorme cantidad de comida que no solemos preparar durante el año, además de que hay ciertos ingredientes que son propios de la época.

Y bueno, también es una fecha en donde se suele gastar más de lo normal.

Afortunadamente para apapacharse haciendo postres navideños deliciosos, podemos conjuntar algunas cosas que las mamás buscamos durante todo el año: un postre sano, delicioso y económico.

En estas fechas las barras energéticas y pays de manzana son realmente deliciosas.

Nunca he sido una gran fanática de las fechas, pero por alguna razón me sentí atraída por ellas en esta ocasión. El sabor cítrico agrega una acidez única y la textura es simplemente perfecta.

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Me encantó el sabor…

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de dátiles suaves y picados
  • 2 manzanas peladas sin corazón y cortadas en cubos
  • Cáscara de 1 naranja o limón
  • Jugo recién exprimido de 2 naranjas (aproximadamente 120 ml)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de cardamomo molido
  • ¼ cucharadita de nuez moscada

Capa de avena

  • ⅔ taza de hojuelas avena (no instantánea)
  • 1/ taza de azúcar
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 cucharadas de jarabe de maíz
  • 1 yema de huevo grande

Preparación

Coloca los dátiles picados, las manzanas, la ralladura, el jugo y las especias en una cacerola mediana a fuego medio.

Una vez que todo haya llegado a un punto de cocción a fuego lento, reduce el fuego a bajo y cocina suavemente la fruta durante 8-10 minutos, tapada, hasta que la manzana se haya ablandado.

Dejar enfriar. Si es necesario, haz un puré de la fruta con un machacador de papas hasta que solo queden unos pocos trozos pequeños.

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Precaliente el horno a 1800C. Engrasa y cubre una bandeja cuadrada de 20 cm con papel pergamino.

Para hacer la capa de avena, coloca todos los ingredientes en una batidora eléctrica y batir para combinar, la mezcla se parecerá a la masa de galleta.

Para hacer el siguiente paso lo haremos en dos tiempos:

Primero: Extiende la mitad de la mezcla de avena en el fondo de la bandeja preparada y presiona firmemente hacia abajo para formar una capa uniforme.

Coloca la mezcla de dátiles fría encima de la base de avena.

Segundo: Esparcir la mezcla restante de avena en otra hoja de papel pergamino a aproximadamente 20×20 cm o del tamaño exacto de tu bandeja.

Meter este pergamino al congelador durante unos 5-10 minutos. Una vez que esté un poco dura, lo volteas sobre la mezcla de dátiles y despegas muy lentamente el pergamino de la parte superior.

Ya teniendo las 3 capas en la bandeja hornea por 30-35 minutos hasta que la parte superior esté uniformemente dorada. Dejar enfriar completamente antes de cortar en barras.

Y listo, ya está listo para que los cortes en barra o cuadritos que serán una delicia para botanear o adornar una mesa de navidad.

¡Estos cuadrados son súper sabrosos, nutritivos y excelentes para la época navideña!