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Cómo pasamos del pulque en el siglo XX a las cervezas artesanales en el siglo XXI en México

¿Sabías que una de las bebidas más ancestrales en México y que está cargada de nutrientes es el pulque?

Tan popular era que fue víctima de una campaña de desprestigio llevada a cabo por compañías de cerveza a principios del siglo XX que lo describió como una bebida para personas de clase baja con mal gusto, lo que le da un estereotipo negativo que persiste hoy en día a pesar de un renacimiento de hipster de crecimiento lento.

Es por ello que será muy difícil encontrar esta bebida en lugares de abolengo como los restaurantes en Colonia Roma, Polanco o el que más te agrade.

Otro punto que no cuenta a su favor y este sí que es lamentable es que el pulque no se puede embotellar.

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La fermentación a la que es expuesto una vez cerrado hará que explote cualquier contenedor.

El mejor lugar para probar el pulque es en una pulquería o pulqueta.

Lugares como la zona de Garibaldi Plaza en la Ciudad de México o en el mercado de los domingos al aire libre de una pequeña ciudad es donde probablemente tendrás una cercanía con esta bebida.

En contraparte y como se esperaba, la cerveza toma este lugar y durante casi un siglo las dos empresas más importantes del país como los son Modelo y Cuauhtemoc-Moctezuma tomaron un lugar preponderante en el gusto de los mexicanos y extranjeros.

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Con el paso del tiempo, ahora llegan las propuestas artesanales que se han extendido a lo largo del país.

Un buen lugar para encontrar una amplia selección es una tienda de cervezas especializadas como Beer Box o cualquier restaurante un tanto exclusivo.

Se les suele llamar cerveza artesanal o cerveza de autor.

Lo que sí es interesante es que en esta gama podrás encontrar aquellas propuestas que son toda una decepción o te llevas una muy grata sorpresa. Todo dependerá de tu paladar y tu presupuesto.

Una cosa que las cervezas artesanales mexicanas tienen en común es que son uniformemente caras, especialmente cuando se comparan con el precio de la cerveza doméstica del mercado masivo.

Casa Baviera

Cuando vayas a Beer Box o a un restaurante con una selección de cervezas artesanales, prueba unas cuantas y pide consejo o consulta sus descripciones antes.

Me encanta una buena cerveza artesanal, pero en general, mi conciencia no me permite gastar 60 pesos en una botella de cerveza de 12 oz, no importa lo buena que sea, cuando puedo obtener dos botellas de Victoria de 40 oz. por el mismo precio.

Dos cervezas artesanales han emergido como más asequibles y más accesibles que el resto: Minerva y Cucapa, si bien son más accesibles que las otras cervezas artesanales, aún duplican el precio de un producto nacional.

Minerva es mucho mejor que Cucapa, que puede ser absolutamente desagradable y algunas veces sufre de las botellas demasiado presurizadas.

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De todas las variedades que he probado, su propuesta oscura (American Brown Ale) es la más aceptable.

Minerva, por otro lado, es genial. Me encanta su cerveza fuerte y su cerveza clara también es buena.

También tienen una IPA, una lager y algo que se llama “tropilager”, una “lager tropical”, algo que aún no he probado.

Su stout es lo suficientemente bueno para mí, por lo que es mi indulgencia regular de cerveza artesanal.

Nueve nueve ||  Birrapedia || YouTube

 

Los mecanismos de seguridad sobre todos los activos de una entidad cuando se ha solicitado un préstamo para un negocio

Sabemos que es posible que un negocio requiera un crédito y en México existe toda una cartera de préstamos para emprendedores para elegir lo que mejor se ajuste a su situación.

En este caso vemos que es posible crear un interés de seguridad sobre todos los activos de una entidad.

Sin embargo, tales activos deben ser designados individualmente. En este caso, se requiere un acuerdo de confianza.

Por ejemplo, si un prestatario otorga un interés de garantía sobre sus cuentas por cobrar, un compromiso sin posesiones es suficiente.

Suponiendo que sea una garantía adicional, el prestatario otorgará un interés de seguridad sobre sus instalaciones.

En tal caso, se requiere un acuerdo de hipoteca por separado, a menos que el monto de la facilidad del préstamo justifique el uso de un acuerdo de fideicomiso de garantía (los honorarios de los fideicomisarios son generalmente altos).

Se puede utilizar un solo fideicomiso para crear un acuerdo de seguridad sobre las cuentas por cobrar del prestatario y los bienes raíces del prestatario.

  1. a) Cuentas por cobrar

Se pueden otorgar una garantía sobre cuentas por cobrar. Hay dos formas de interés de seguridad sobre los bienes muebles:

  • Promesas no posesivas
  • Fideicomisos

Las formas más comunes de seguridad otorgada sobre las cuentas por cobrar son compromisos no posesorios.

Los fideicomisos de garantía también se pueden utilizar para crear un interés de seguridad sobre los créditos.

En este caso, como la propiedad de las cuentas por cobrar se transfiere al fiduciario, el fideicomisario debe celebrar un acuerdo de agencia con un administrador (generalmente el prestatario) para atender las cuentas por cobrar.

Tanto el compromiso de no posesión como el fideicomiso de garantía deben ser notariados y registrados electrónicamente en el Registro Único de Bienes Mobiliarios del Registro Público de Comercio.

Sin disposiciones contractuales en contrario, no se requiere la aprobación del prestatario en las cuentas por cobrar para crear el interés de seguridad.

REFERENCIAS: YouTube || Préstamos de Volada || BBVA 

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Sin embargo, según el Código de Comercio, para ser efectivo contra el prestatario, debe ser notificado de la cesión.

Asimismo, para ser efectivo contra terceros, debe estar registrado en el Registro Único de Bienes Mobiliarios.

  1. b) Instrumentos financieros y efectivo.

Se pueden otorgar garantía sobre instrumentos financieros. La forma más común de garantía otorgada sobre instrumentos financieros es una prenda.

Según la Ley de Valores, existe una prenda específica sobre los valores, a través de la cual el prestamista debe abrir una cuenta en un almacén de valores y depositar los valores en ella.

Este acuerdo debe ser por escrito y no es necesario registrar el compromiso.

Además, no es necesario realizar el endoso, la entrega de los valores o el registro dentro de los registros del emisor.

Entra a Préstamos de Volada

  1. c) Depósitos en efectivo

La seguridad se puede otorgar también en depósitos de efectivo, aunque es poco común que se hagan así los préstamos.

El enfoque típico para asegurar los flujos de efectivo son los mecanismos de la caja de bloqueo, por ejemplo, fideicomisos de administración.

También se utilizan los acuerdos de depósito.

El fideicomiso de la administración también sirve como un pago de flujo de efectivo para el prestamista.

Debido al hecho de que la cuenta bancaria de un fideicomiso especial se crea para estos fines, donde todos los depósitos de efectivo deben hacerse a esta cuenta y la cuenta sigue siendo propiedad del fideicomiso en Beneficio del prestamista (fiduciario).

Una cuenta de depósito es similar en funcionalidad, donde un tercero recibe depósitos en efectivo para el beneficio de las partes de la transacción y desembolsa el efectivo sobre ciertas condiciones acordadas por las partes de la transacción.

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Coincidencias entre los estándares del acero JIS vs. AISI / UNS

El acero es un material complejo diseñado que viene en casi una variedad infinita de químicas y designaciones, cada una adaptada a una aplicación específica.

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La ciencia del material es lo suficientemente complicada por sí misma, por no hablar del proceso de selección del acero, incluso para un ingeniero experimentado.

Ciertamente, la situación no se ve favorecida por el hecho de que existen múltiples estándares internacionales con sus propios designadores únicos para la química del acero y las propiedades mecánicas del acero.

El acero es esencialmente la base de las economías industriales modernas y se emplea en muchas capacidades diferentes de fabricación moderna.

Así veremos unas características especiales par el acero estructural que el utilizado para la industria farmacéutica por ejemplo.

Como tal, es importante comprender cómo dos de las especificaciones internacionales más importantes, JIS y los estándares AISI, coinciden entre sí.

El hecho es que pueden existir matices afinados en las composiciones químicas y las técnicas de procesamiento que hacen que dos aceros idénticos en todos los estándares sean imposibles.

a) Definiciones de designación AISI / SAE y UNS

Por un lado encontraremos al Instituto Americano del Hierro y el Acero (AISI), que es simplemente una asociación comercial formada principalmente por fabricantes norteamericanos de acero.

Esta organización, originalmente establecida en los EE. UU., tiene sus raíces en la mitad del siglo XIX y reclama el título de una de las primeras asociaciones comerciales.

Una de las formas en que logra su principal misión de promover la industria del acero es a través de la creación y el mantenimiento de un conjunto común de estándares, que actualmente mantiene la Sociedad de Ingenieros Automotrices (SAE).

Los estándares de acero del Sistema de numeración unificado (UNS) son muy similares a los estándares de AISI porque son simplemente una renumeración de los estándares de AISI subyacentes.

Las únicas pequeñas diferencias entre los dos estándares son el hecho de que el estándar UNS normalmente posee una letra adicional al frente de la especificación (en este caso, “S” para “Acero”) y unos pocos dígitos adicionales de información de identificación al final de la especificación.

b) Estándares JIS

En el lado opuesto del Pacífico, los “Estándares industriales japoneses” o JIS. Estas normas son mantenidas por el Comité de Normas Industriales de Japón y establecen la norma para todas las actividades industriales en Japón.

Los estándares de JIS se indican como sigue: “JIS X 0208: 1997”, donde X es una letra de división (A-Z) representa la división de área específica), seguido de un número de identificación de cuatro dígitos.

A veces, en realidad se citan 5 dígitos cuando el estándar JIS hace referencia directamente al estándar correspondiente de la Organización Internacional de Normalización (ISO).

Finalmente los últimos cuatro dígitos son el año de publicación de revisión.

Las disciplinas industriales cubiertas por estas normas son increíblemente expansivas. Las normas JIS existen para una amplia variedad de temas, desde la cerámica hasta la aviación y las especificaciones de acero se encuentran en la norma G.

REFERENCIAS: YouTube || Aceros Vimar || Wikipedia

Mantenerse seguro en la noche con barreras de seguridad

Prácticamente es normal ver en la carretera diferentes tipos de señalamientos viales, podemos ver desde los sencillos conos hasta el gran trafitambo y, por supuesto diversos tipos de barreras: ya sean de concreto o plástico.

Y curiosamente, cuando vemos este tipo de señalamiento, inmediatamente buscamos la razón y en automático reducimos la velocidad ¿cierto?

Sabemos que si hay un señalamiento es porque nos indica algo.

Este tipo de productos en general son esos inventos que asociamos principalmente en la carretera porque sirve de protección a personas y vehículos en general, particularmente en la noche.

No importa lo cuidadoso que seas, los accidentes suelen suceder cuando menos los esperas debido a factores que están fuera de tu control.

Y esto sucede no solo en la carretera, también se observa en diferentes entornos como hospitales, fábricas, las construcciones y diferentes establecimientos comerciales. Entra a Señales Vimar

En general, las barreras de seguridad son una forma física de mantener a las personas alejadas de los espacios peligrosos.

Su objetivo es el de crear una división entre el área de peligro o resguardo dentro de una zona.

Están diseñados para resistir efectivamente la fuerza de un vehículo que repentinamente se sale de control.

Las características de las barreras de seguridad ayudan a los trabajadores en el sentido de que da esa sensación de protección, principalmente en la noche.

Incluso, no sé si te ha pasado cuando se te poncha una llanta en plena autopista, mientras no haz puesto los señalamientos de que hay un auto detenido y con algún tipo de problema, te sientes un tanto intranquilo para ponerte a realizar el cambio ¿cierto?

Una vez que colocas tus señales, la sensación cambia… o al menos yo me siento menos tenso mientras rápidamente hago el cambio de llanta.

Estableciendo barreras de seguridad para un ambiente seguro

Y así como un conductor de auto que utiliza sus señales de seguridad para cambiar una llanas, el propietario de un negocio sabe que la seguridad de las personas que trabajan en las instalaciones de su empresa son su prioridad.

La protección de los clientes, empleados e incluso un by-passer es muy importante porque esto determinará el éxito de un negocio.

Cuantos menos accidentes ocurran, más productivo será el personal y menor será el dinero que gastará.

Un hospital, edificios comerciales, restaurantes y almacenes tienen una característica común: en estos lugares, encontrarás personas que se desplazan y equipos que se transportan constantemente con seguridad y salud para sus trabajadores .

Por lo general, los lugares más seguros se les brindan a los clientes porque son la prioridad de cada negocio.

Pero si ponemos más atención, te darás cuenta de que los empleados están a menudo en riesgo mientras trabajan. Esto es una realidad para aquellos que están trabajando en almacenes o en la construcción.

En lugares donde se encuentran personas, máquinas, vehículos y otros equipos en el mismo espacio, el riesgo de accidente es muy alto.

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Por esta razón, cada propietario de una empresa y el personal administrativo deben considerar un mecanismo que protegerá a las personas y que preserve el equipo.

De esta forma, las personas pueden trabajar y moverse con confianza y comodidad, incluso durante la noche.

Hay diferentes tipos de conos, trafitambo y barreras de seguridad que puedes elegir según el espacio y la función que necesites.

Todo lo que necesitas hacer es determinar el tamaño del área y saber qué elemento de seguridad específica es perfecta para ello.

REFERENCIAS: YouTube || Señales Vimar || Wikipedia

¿Es saludable la sopa de verduras?

Las verduras y las frutas constituyen la piedra angular de una dieta saludable.

Y no sé cómo te fue a ti en tu infancia pero en mi caso, mi madre regularmente nos preparaba sopa de verduras y cada vez que la servía nos decía… aquí tienen una sopa rica y saludable.

A veces nos volteábamos con cara de incredulidad… como todo niño prefieres un spaguetti y ahora como adulto me pregunto ¿la sopa de verdura realmente es saludable como nos lo decía mi madre?

Bueno, lo primero que te ofrece una sopa de verduras es una forma de aumentar tu ingesta de verduras.

Algunas sopa de verduras contienen grandes cantidades de sodio, lo que puede representar un riesgo para la salud, pero las sopas bajas en sodio son un complemento saludable para tu dieta.

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a) Hierro

La sopa de verduras contiene hierro, un mineral importante si sigues un estilo de vida activo. Necesitas hierro para producir energía.

El hierro ayuda a los músculos a almacenar oxígeno, que pueden usar durante la actividad física, y ayuda a que los glóbulos rojos suministren oxígeno fresco a tus tejidos.

Una porción de 1 taza de sopa de verduras contiene alrededor de 1.7 miligramos de hierro: 21 por ciento de la ingesta diaria recomendada para hombres o 9 por ciento para mujeres

Agrega frijoles cocidos a tu sopa de verduras para aumentar su contenido de hierro: una media taza de frijoles agrega 2 miligramos de hierro.

b) Vitamina A

La sopa de verduras es una excelente fuente de vitamina A. Cada taza de sopa contiene hasta 6,000 unidades internacionales de vitamina A, o su total ingesta diaria recomendada.

Obtener suficiente vitamina A te ayuda a mantener los tejidos sanos: guía el desarrollo de nuevas células para que puedan madurar y convertirse en tejido funcional.

La vitamina A también regula la actividad de las células inmunitarias para aumentar tu inmunidad y desempeña un papel en la visión saludable, especialmente en condiciones de poca luz.

c) Vitamina K

La sopa de verduras también aumenta tu ingesta de vitamina K. La vitamina K ayuda a activar una gama de proteínas, incluidas aquellas involucradas en el depósito de tejido óseo nuevo.

También activa compuestos importantes para la coagulación de la sangre y obtener suficiente vitamina K en tu dieta te protege del sangrado excesivo.

El consumo de una taza de sopa de verduras te proporciona 19.8 microgramos de vitamina K.

Esto contribuye un 16 por ciento a la ingesta diaria recomendada de vitamina K para los hombres o el 22 por ciento para las mujeres.

FUENTES: YouTube || KiwiLimón || Mexico en mi cocina

Consideraciones y consejos para servir

La sopa de verduras enlatada regular contiene 404 miligramos por taza y si come la lata entera, tendrás un consumo de sodio de 889 miligramos, casi dos tercios de tu consumo diario recomendado.

La sopa “baja en sodio” no tiene mejores resultados, contiene 491 miligramos de sodio por taza.

Lo ideal es que hagas tu mismo una verdadera sopa baja en sodio haciendo tu propia sopa de verduras en casa, usando pollo o caldo de verduras sin sodio junto con tus verduras favoritas en México.

Experimenta con verduras como la zanahoria, el jengibre y la manzana es una sopa de sabor brillante y asequible, mientras que el pimiento rojo y el jitomate asados son una opción más agradable al paladar.

Qué hacer para contar con una campaña de incorporación de proveedores

Los proyectos de facturación electrónica son, en la actualidad, muy importantes para aumentar la eficiencia en todo el proceso de facturación.

Tradicionalmente, este tipo de proyectos se conciben como iniciativas de alto costo en lugar de un método para mejorar el proceso.

Y normalmente, cuando el proyecto tiene luz verde para comenzar, la atención se centra principalmente en los aspectos técnicos.

El mayor desafío probablemente no sea la tecnología sino el compromiso del proveedor.

¿Por qué?

Porque incluso cuando defines todos los elementos como herramientas, datos requeridos, formatos y canales, al final es el receptor el punto clave.

Los que deberían proporcionarte la información en el momento adecuado y con la mejor calidad son tus proveedores.

Tendemos a pensar que los proyectos exitosos de facturación electrónica son (solo) el resultado de la mejor tecnología.

Sin embargo es a través de una asociación con tus proveedores y su participación en el proyecto lo que realmente es importante.

Recuerda, ambas partes están persiguiendo un objetivo común.

Ahora, debes estar pensando:

  • ¿Debo realizar una campaña de incorporación masiva con mis proveedores?
  • ¿Qué pasa si no responden positivamente? O ¿qué pasa si no responden en absoluto?
  • ¿Debo acercarme a todos de la misma forma?

En este sentido te podemos dar un par de sugerencias:

  1. a) Define primero tu estrategia de incorporación

Realiza una segmentación de proveedores en base a factura y volumen transaccional.

Por ejemplo, los proveedores con solo unas pocas facturas por año pero altos volúmenes transaccionales requieren más esfuerzo en el registro y la contabilidad, ¿cierto?

Son tu primer objetivo. Pregúntate a ti mismo: ¿vale la pena el volumen?

Analiza sus datos y céntrate en proveedores con mayor volumen, estarán más interesados en formar parte de tu proyecto de facturación electrónica.

REFERENCIAS: YouTube || Abasteo || Wikipedia

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  1. b) Lanza tu campaña de incorporación

En una palabra: comunicación.

Comienza entonces por refinar los datos maestros de tu proveedor. Independientemente del enfoque (contacto personal, teléfono o correo electrónico), asegúrate de tener los contactos correctos en tu base de datos.

Sé claro en tu comunicación. Infórmales sobre el proyecto y tus expectativas. Especifica tus requisitos y reglas internas de facturación.

Hazles saber, desde el principio, qué hay para ellos. ¿Cuáles son los beneficios si participan?

Esto son: pagos más rápidos, reducción de costos internos y un proceso de facturación amigable con el medio ambiente son solo algunos de estos beneficios de tener proveedor.

Ponte en sus zapatos. Si quieres compromiso, dales algo a cambio.

Recuerda: tu objetivo es minimizar las facturas en papel tanto como sea posible. Intenta convertir los proveedores de mayor volumen de facturas a un formato electrónico como XML y mueve el resto a un método de email-PDF.

Si tienes implementada una solución de captura, la intervención manual de su equipo se puede minimizar al registrarse.

Ahora te preguntarás ¿Cómo analizar tus datos y desarrollar una estrategia de incorporación? ¿Cómo ejecutar una campaña de incorporación exitosa?

Bueno, puedes comenzar con recurrir a los especialistas para que te ayuden a optimizar los procesos de negocios financieros y te ayuden a automatizar y optimizar los procesos de tu organización.

Apoyarte también en soluciones en la nube como las que ofrece Coupa Advantage te vendrá muy bien en todo este camino para hacer de la incorporación de proveedores todo un éxito.

Visita Abasteo

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3 consejos para ayudarte a mejorar tus habilidades auditivas en inglés

Cuando estás en tu curso de Inglés o llegas a tomar cursos de Inglés en línea se llega hacer hincapié a la gramática, sin embargo, la mejor forma de aprender Inglés es el hablarlo constantemente.

Ahora bien, uno de los componentes principales de este proceso es mejorar las habilidades auditivas para captar los sonidos del idioma.

Escuchar de una forma enfocada y atenta te ayudará a hablar de forma más natural e intuitiva, en lugar de como si estuvieras leyendo un libro de texto.

Encuentra más consejos sobre como mejorar en Harmon Hall || Información: YouTube, Harmon Hall y BBC 

A continuación encontrará 3 consejos para mejorar las habilidades auditivas en Inglés.

1) Enfócate en las partes en lugar del todo

Las palabras que alguien dice son solo una parte de la totalidad del lenguaje hablado.

También es importante prestar atención a la entonación, donde el tono o énfasis se coloca dentro de una palabra o frase y donde se toman respiraciones y pausas.

Intente escuchar una conversación o grabar y enfocar tu oído solo en las entonaciones de las palabras de cómo la voz sube y baja a medida que se pronuncia una palabra o frase.

Escucharás, por ejemplo, que la voz generalmente se eleva al final de una pregunta.

También a menudo caerá más abajo en la segunda palabra o sílaba de una oración, ya que a menudo es donde se toma una respiración.

Cuando escuchas oraciones, aprenderás qué sílaba se enfatiza en una palabra dada.

Esto puede ser diferente dependiendo de dónde provenga el hablante, pero por lo general es bastante uniforme.

Lo que nos lleva al siguiente consejo sobre cómo mejorar las habilidades auditivas en Inglés:

2) Escucha hablantes con diferentes acentos y de diferentes lugares

En el mundo real, a menudo encontrarás personas con acentos variados en Inglés.

Para un oyente no entrenado, escuchar a alguien de Texas y alguien de Canadá pudiera parecer que ni siquiera hablan inglés.

Por lo tanto, es importante tratar de entrenar tu oído para reconocer la misma palabra pronunciada de múltiples formas.

El ejemplo clásico es la palabra “out“.

Un tejano insertará un sonido w y casi eludirá la t final “owwt“, mientras que un canadiense usará un sonido “ou” muy corto y redondo, y afilará la t.

Hoy en día es fácil encontrar podcasts y videos de personas de habla inglesa de todo el mundo, así que elige una variedad y escúchala.

3) Mejora las habilidades auditivas en inglés con repetición

Al igual que con tantas cosas, la repetición es útil para mejorar las habilidades auditivas en Inglés.

Si tienes problemas para entender cómo se pronuncia una palabra en particular o cómo debe sonar la entonación de una oración común, escúchala una y otra vez.

Puedes pedirle a tus amigos que vayan en cursos más avanzados, o mejor aún, a un nativo del idioma que te permitan grabarlos hablando y luego practicar el decirlo en voz alta mientras escuchas.

Afortunadamente existen múltiples formas de tener acceso a grabaciones y por ejemplo Youtube y los podcasts son una maravilla en esto.

Así que no te detengas y ponte a escuchar y a practicar hoy.. y mañana también.

Conoces los tipos de arroces que son poco comunes

Me he topado cada vez que voy al supermercado con un estante lleno de diferentes marcas y precios en cuanto a arroces se refiere.

Están desde aquellos de marca propia muy accesibles económicamente hablando hasta aquellos que se quintuplican en precio y reducen la cantidad de producto.

De hecho, es una toma muy colorida al ver tantos tipos de arroces que van desde el blanco, el cafecito que es el integral como aquellos que se observan negros o rojos.

Analizando más de cerca vemos que son de variedad diferentes siendo las más comunes el arroz blanco de granos largos y delgados, arroz blanco de grano regular que tiene un sabor suave, el basmati, jazmín o el arroz integral.

Están variedades son las que con frecuencia te puedes topar en el aparador de un supermercado, sin embargo, existen otras que son poco comunes y que bien puedes usar para hacer un deliciosos arroz.

Entre los tipos de arroces que son poco comunes tenemos:

Grano medio: el arroz de grano medio es más corto y con granos más abundantes. Es excelente para paella y risotto, cuando quieres que tu arroz te llene bien.

Grano corto: los granos de grano corto son tan cortos que son casi redondos. Debido a su forma, este arroz se pega al cocinarse. Este tipo de arroz es ideal para esa receta de arroz con leche que tienes en mente.

Arborio Rice, arborio o arroz risotto, es un tipo de arroz de grano corto con un contenido de almidón muy alto que crea la textura suave y cremosa del risotto.

Claro, puedes hacer risotto con arroz de grano largo, pero la textura no será la misma. Confía en nosotros, lo hemos probado.

Arroz para sushi: el arroz para sushi no es realmente un tipo de arroz, sino más bien una forma de preparar arroz de grano corto mezclándolo con un poco de vinagre y azúcar para el característico sabor de sushi.

Sin embargo, comúnmente verás arroz que te lo vende justamente para este fin como “arroz para sushi”.

Esto significa que obtendrás un arroz de grano corto que es bueno para usar en preparaciones de arroz con sushi, tal cual.

Arroz salvaje: el arroz silvestre no es arroz en absoluto, sino un grano, la semilla de una hierba de agua.

Este “arroz” es de origen nativo americano. Es mucho más rico en proteínas y nutrientes que las otras variedades de arroz y tiene un sabor ahumado y a nuez con una textura masticable.

Lleva mucho más tiempo su cocción, incluso comparado con el arroz integral. Sin embargo, es ideal para usar en pilafs y brinda un buen equilibrio y profundidad a una mezcla de arroz.

Si preparas un plato de arroz mezclado, te recomendamos cocinar el arroz salvaje separado de su arroz blanco y mezclarlos al final. De esta forma, no cocinarás en exceso el arroz blanco mientras obtienes el arroz silvestre con la textura perfecta.

Entonces, ahí lo tienes, te hemos listado los tipos de arroces poco comunes.

Dependiendo de tu elección y siguiendo las recomendaciones podrás entonces conseguir ese arroz esponjoso, a menos que, por supuesto, estés haciendo un risotto o arroz con leche. ¡Entonces estará tan pegajoso como quieras!

Información: KiwiLimón, Youtube y El Financiero 

Para saber más sobre esta receta entra a KiwiLimón 

 

Qué hacer un día en la Roma y la Condesa

De acuerdo, sería más sencillo decir qué no hacer, porque en estos populares barrios de la Ciudad de México hay de todo y para todos. Pese a que como toda zona de nuestra gran metrópoli, la Roma y la Condesa no escapan por completo del caos y el bullicio, conservan el encanto y el atractivo que tuvieron desde su fundación.

Edificios art déco y palacetes estilo art nouveau coexisten con modernas edificaciones y tranquilas zonas peatonales y áreas verdes, para disfrutar de la vida al aire libre. A esto hay que sumar la diversidad de opciones gastronómicas, la oferta cultural y de entretenimiento, y los variados espacios comerciales. Con todas estas cualidades, no es raro que la venta de departamentos en la Condesa siga siendo un negocio próspero, aun cuando los precios para comprar o rentar en esta zona son cada vez más altos.

En efecto, nunca faltará qué hacer en la Roma y la Condesa. Por tanto, la siguiente no es una guía exhaustiva, sino una recomendación, basada en la propia experiencia, de lo que se puede hacer en un día de paseo por estos rumbos.

Desayuno en panadería Rosetta

El delicioso pan estilo europeo es suficiente motivo para darse una vuelta por este singular establecimiento en la calle Colima (muy cerca del Metrobús Durango). A primera vista puede parecer un espacio pequeño, al que sólo pasarías a comprar tu pan y un café para llevar. Pero una vez dentro, es difícil resistirse al encanto de su ambientación rústica y su clásica barra de madera, desde la cual puedes deleitar la vista y despertar el antojo, contemplando las diversas opciones de pan para endulzarte la mañana.

Paseo por la avenida Álvaro Obregón

Después de un exquisito y calórico desayuno, nada sentará mejor que una caminata. La avenida Álvaro Obregón es un espacio agradable para hacerla, porque además de contar con un camellón peatonal, flanqueado por frondosos árboles, los laterales están poblados por todo tipo de tiendas. Librerías, boutiques de ropa y accesorios, tiendas de discos, entre ellas la popular Roma Records, y tantas alternativas más que si te detienes a visitar varias, bien puedes pasar toda la mañana. Además, si vas en fin de semana puedes encontrarte con algún bazar o mercado instalado en la avenida.

Visita a la galería de arte OMR

Este espacio dedicado al arte fue fundado en 1983, por Patricia Ortiz Monasterio y Jaime Sierra. Está dedicada al arte contemporáneo y abre sus puertas tanto a exponentes nacionales como extranjeros. Una excelente opción para terminar la mañana. Se encuentra en la calle de Córdova, número 100, colonia Roma Norte.

Comida en “La Graciela”

Aunque “La Graciela” es una cervecería artesanal y puede antojarse más para cerrar el día, es una excelente opción para disfrutar de una comida quizá un tanto informal, pero muy agradable. Además, la ventaja de ir por la tarde es que no hay tanta gente, puedes comer al aire libre en una de sus mesas exteriores o disfrutar de la música en el interior. Se encuentra en la calle de Orizaba, número 163.

Paseo vespertino en los parques de la Condesa

Después de la buena comida y bebida, caerá bien ponerse en movimiento de nuevo. Para ello, nada mejor que caminar hasta el Parque España o México. Si quieres reservar tus energías para los parques, puedes acercarte en Metrobús y bajar en la estación Sonora. Ambos son espacios verdes muy agradables, bien cuidados y con ambiente totalmente familiar.

Tipos de guantes de golf

Todo el mundo conoce el dicho de que “la práctica hace al maestro” y no hay mejor lugar para probar esta teoría que en el campo de golf.

Cuanta más práctica se tiene, mejor golfista te conviertes. Además de la práctica, se necesita equipo y un equipo apropiado para jugar el golf es lo mejor. Esto incluye los palos, las bolas, los zapatos y por supuesto un guante de golf.

Hay muchos fabricantes de guantes de golf, incluyendo Footjoy, TaylorMade, Nike, Top Flite, Wilson, Callaway, Tommy Armor y Bridgestone, así que hay mucho para escoger.

Los guantes de golf vienen en diversos materiales y características diferentes, por ejemplo, algunos ofrecen una mejor respiración, mientras que otros están hechos para durar más tiempo. Por lo tanto, es importante considerar las necesidades y preferencias personales antes de comprar un guante.

Los golfistas que se mueven fuertemente o mantienen el palo firmemente tienen una tendencia a desarrollar ampollas con el tiempo. Un guante de golf puede ayudar a reducir las ampollas, así como ayudar a mantener un buen agarre del palo, aumentando las posibilidades de realizar un swing adecuado.

Por último, un guante de golf puede ayudar a proteger la mano del golfista de los elementos, como el sol o la lluvia.

La mayoría de los golfistas usan un guante en su mano débil, es decir, los golfistas diestros usarían un guante en su mano izquierda. Al agarrar el palo, el golfista coloca la mano enguantada en el club en primer lugar para establecer un buen agarre.

Un guante de golf debe ser reemplazado cuando el guante ya no se siente muy bien o si ya presenta agujeros o se desgasta. Además, un guante no está funcionando en su apogeo si está sudoroso o ya no está proporcionando un agarre adecuado.

Algunos golfistas eligen tener varios guantes disponibles durante una ronda de golf, reemplazándolos como mejor les parezca.

Al comprar un guante de golf, hay muchas características a considerar, tales como durabilidad y comodidad.

Por ejemplo, el guante de golf TaylorMade – MLH Stratus está diseñado para comodidad y flexibilidad. Además, el guante de golf Wilson Golf – MLH Feel Plus está diseñado para eliminar la humedad.

En este sentido, podemos decir que hay tres tipos diferentes de guantes de golf en el mercado: cuero, sintético e híbrido. Cada guante está disponible en diversos tamaños, extendiéndose de pequeño a extra grande.

a) Cuero

Los guantes de cuero son los más suaves de los tres tipos de guantes disponibles, lo que significa que tienen la mejor sensación al tacto. Un cuero de alta calidad, está hecho de la piel de oveja.

Este cuero permanece suave y flexible por largos períodos de tiempo. El principal inconveniente de los guantes de cuero es que tienden a desgastarse más rápido, lo que significa que necesitan ser reemplazados con más frecuencia.

Los guantes de cuero tienden a estirarse, así que asegúrate de comprar uno que te sea cómodo, de hecho, se podría considerar la compra de un guante en un tamaño más pequeño de lo normal para dar cabida para el estiramiento.

b) Sintético

Los guantes sintéticos son más duraderos y ofrecen más flexibilidad que los de cuero. Estos guantes se hacen generalmente de un cuero, que se parecen a los guantes de cuero verdaderos. Este tipo de guantes no respiran tan bien como los guantes de cuero, pero son más baratos que los guantes de cuero y no necesitarán ser substituidos tan a menudo.

c) Híbrido

Como su nombre indica, un híbrido está hecho de cuero auténtico y sintético. Los híbridos proporcionan esencialmente el mejor de ambos mundos, ofreciendo el cuero verdadero en la palma y en los dedos para el apretón y la comodidad y los sintéticos en las juntas y los puntos del desgaste para la flexibilidad y la durabilidad.

Por lo anterior, al comprar un guante, asegúrate de comprar tanto el tipo como el tamaño correcto. De ahí que el visitar una Golf Tienda sería lo más indicado, en especial en tu primer compra.